В Полтавской и Днепропетровской разводят местную Сокольское породу овец, которая создана более 500 лет назад методами народной селекции. Генофонд этой породы представлен 60 тыс. особей. Численность поголовья со временем сокращается.

      Спрос на серые смушки и высокая свое время цена на них с давних времен способствовали распространению среди населения овец этой породы.

      В результате длительной и целенаправленной селекции были выведены своеобразный тип барашковых овец с серым окрасом.

      Овец этой породы по производственной классификации относят к овчинно-молочных, а по зоологической - к долго-тонкохвостих.

      Чистопородные животные - некрупной. Живая масса овцематок - 40-45 кг, баранов - 50-60 кг. Овцы имеют цилиндрическую форму туловища, голову с прямым (чаще с горбоносым) профилем, средней величины, короткими ушами. У баранов красиво развитые спиралезигнути рога, редко встречаются безрогие. Матки - преимущественно безрогие.

      Руно в сокольских овец косичнои строения. Длина цветку - 15-25 см, шерсть - грубая, неоднородная. По шерстной-конституциональным типом преобладают (до 85%) животных крепкого типа.

      Овцематки Сокольское породы характеризуются средней плодовитостью - 100-105 ягнят на 100 маток.

      Специфической особенностью сокольских овец является наличие так называемых "альбиноидив" при гомогенном подборе серых по окраске родителей. Такие ягнята встречаются в 20-25% случаев и оказываются нежизнеспособными за возникновения у них в 3-4-месячном возрасте признаков хронического тимпанита.

      В Сокольское породе сформирована соответствующая селекционная структура через создание двух новых линий с улучшенным качеством смушек. Потомки линии 3057-3058 имеют преимущественно средне-серый оттенок (83%) и отличаются выравненность тона серого окраса по всей площади смушки (88,4%). Лучшие продолжатели этой линии повышают у потомков выход особей средне-серого оттенка до 90,2% и выравненность тона к 95,4%. Лучший представитель линии - баран 3592 (внук родоначальника).

      Потомки линии 8183-8184 отмечаются повышенным выходом ценного голубого окраса (29,3%) и высокими качествами смушек. Лучшими представителями линии есть бараны № 2742, 2701, 2737. От них получают в среднем 36-38% серых особей с голубым окрасом, 82-85% элитных и первоклассных ягнят.